NƯỚC SÂM BÍ ĐAO

NƯỚC SÂM BÍ ĐAO

nước sâm bí đao

Mùa hè đến rồi – nhất định phải uống nước sâm bí đao

Việt Nam có khí hậu nhiệt đới gió mùa nên khi mùa hè đến, thời tiết thường oi bức khiến cơ thể mất nước và khó chịu. Vì vậy, mùa hè đến cũng là lúc các loại nước giải khát lên ngôi với nhiều hương vị khác nhau. Tuy nhiên, nước sâm bí đao vẫn được đánh giá tốt nhất bởi nó chứa các vị thuốc đông y như thục địa, la hán và bí đao. Những vị thuốc này đều có tác dụng thanh nhiệt cơ thể và góp phần làm giảm cân. Hơn nữa, loại nước này thơm mùi lá nếp, vị ngọt thanh rất dễ gây nghiện 🙂

nước sâm bí đao

Trước khi bắt đầu thử nấu món nước này, mình đã lên các group lớn về nấu ăn để học hỏi kinh nghiệm và mình phát hiện ra rất nhiều chị em nấu xong nước bị đắng. Một hồi lục tìm đọc comment và biết được 2 nguyên nhân nước Sâm bí đao bị đắng là do thục địa và lá dứa.
– Thục địa cho nhiều sẽ bị đắng, 4lit nước thì chỉ cho một mẩu bé xíu như hình mình chụp thôi, cỡ khoảng gần bằng đốt ngón tay.
– Lá dứa hay lá nếp nếu cho vào ngay từ đầu cũng bị đắng nên khoảng 10 phút trước khi nhấc ra mới cho lá nếp vào.
Chỉ cần lưu ý 2 điểm nhỏ như vậy là sẽ có một xoong nước ngon tuyệt.
Ngoài ra, công thức nấu sâm lá dứa cũng nhiều và mỗi công thức lại một nguyên liệu khác nhau, nhưng nguyên liệu cốt lõi phải có 3 thứ: BÍ ĐAO, QUẢ LA HÁN, LÁ NẾP.
Vì vậy, mình nấu theo công thức có ít nguyên liệu đồng thời cũng dễ mua nhất là: bí đao, quả la hán, thục địa, lá nếp và đường phèn.
_____
Cách làm:
– Rửa sạch vỏ bí đao, thải miếng như hình, bỏ ruột
– Quả la hán rửa sạch đập dập
– Cho bí đao, la hán, thục địa, đường phèn và nước vào nồi đun đến khi bí đao trong
– Bỏ lá nếp (lá dứa) vào lúc gần nhấc ra trước 10 phút
TỶ LỆ:
1 quả la hán + 1kg bí đao + 10gr lá dứa + đường phèn (tùy theo khẩu vị) + 1 xíu thục địa + 4lit nước
____
Rất đơn giản phải không? Nhà mình ngày nào cũng nấu một nồi theo công thức trên để uống thay nước đó!
Chúc bạn thành công nhé!