Hôm nay ăn gì

Thu rồi, làm Nem rán đi thôi!

Thu rồi, làm Nem rán đi thôi!

Nói thật, mình rất ngại làm nem, đặc biệt là mùa hè bởi cái cảm giác đứng canh chảo dầu sôi thật kinh khủng. Hơn nữa, nem để nguội sẽ mất ngon nên ăn nem mùa hè quả thực không phải là một lựa chọn […]

Lần đầu tiên làm bánh mì bơ sữa nhân đậu xanh lá dứa

Lần đầu tiên làm bánh mì bơ sữa nhân đậu xanh lá dứa

Chiếc bánh mì mềm xốp thơm mùi bơ, ngọt vị nhân đậu xanh lá dứa của mình mới ra lò được khoảng 15 phút. Đây cũng là lần đầu tiên mình làm loại bánh mì này và cảm thấy thành công mĩ mãn dù bánh […]

Chinh phục bánh bao

Chinh phục bánh bao

Sau rất nhiều lần thất bại, và thử cũng rất nhiều công thức, cuối cùng mình cũng đã tìm ra được “chân lý” cho bánh bao. Hôm nay, mình đã áp dụng “chân lý” đó vào và đã thành công xuất sắc. Bánh nở phồng, […]

Bánh xèo

Bánh xèo

Lần đầu tiên tôi ăn bánh xèo là vào tháng 3 năm ngoái, khi tôi có chuyến du lịch vào thành phố Buôn Mê Thuật. Cái cảm giác giác vỏ giòn tan, ngậy béo của nước cốt dừa cùng nhân tôm thịt khiến tôi nhớ […]

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc

Đến Việt Nam, đặc biệt là đến Huế – một tỉnh miền trung của Việt Nam, bạn nhất định phải ăn thử bánh bột lọc. Một loại bánh chỉ bao gồm bột lọc, tôm, thịt lợn, và thêm một các gia vị khác. Bánh nguyên […]

FOOD PHOTOSHOOT: BÁNH GỐI – Vietnamese Crispy Dumplings

FOOD PHOTOSHOOT: BÁNH GỐI – Vietnamese Crispy Dumplings

Tôi gọi những chiếc bánh truyền thống là hương vị gia đình bởi chúng thường xuất hiện trong những dịp gia đình đoàn tụ bên nhau. Những chiếc bánh truyền thống của Việt Nam nói chung và bánh gối nói riêng đều khá cầu kỳ […]

FOOD PHOTOSHOOT: Snail crispy spring rolls (NEM ỐC)

FOOD PHOTOSHOOT: Snail crispy spring rolls (NEM ỐC)

First of all, I would like to thank @for91days for giving two eBooks: Hanoi for 91 days and Saigon for 91 days. I just finished reading Hanoi 91 days and I decided to make a small series of Vietnamese dishes. I want to be able […]

FOOD PHOTOSHOOT: JACKFRUIT ICE CREAM

FOOD PHOTOSHOOT: JACKFRUIT ICE CREAM

I am extremely hated in complex recipes, so I often make simplify the recipe. So that fruit ice cream with 3 simple steps was born. You can see the recipe and how to do it in detail in this my post! (https://d.tube/#!/v/ngocbich/1rmn2dp2) For myself, doing […]

Tricolor Panna Cotta (Vani, green Tea Green Panna Cotta and Mango Cream)

Tricolor Panna Cotta (Vani, green Tea Green Panna Cotta and Mango Cream)

Người bố như miếng Panna Cotta vậy, ngoài nhìn tưởng cứng mà khi cho vào miệng thì mềm tan, ngọn lịm. Tôi có một liên tưởng khá thú vị như vậy nên ngày của cha, tôi đã làm Tricolor Panna Cotta. Đối với tôi, cha […]

Canh chôm chôm

Canh chôm chôm

Trong một phút suy nghĩ, tôi đã tìm ra được một món mà trước đây tôi chưa ăn bao giờ, cũng chưa nấu bao giờ. Đó là: soup chôm chôm với táo tàu, hạt sen, thịt lợn xay, hành, cà rốt, rau mùi và lá […]