Bánh xèo

Bánh xèo

Lần đầu tiên tôi ăn bánh xèo là vào tháng 3 năm ngoái, khi tôi có chuyến du lịch vào thành phố Buôn Mê Thuật. Cái cảm giác giác vỏ giòn tan, ngậy béo của nước cốt dừa cùng nhân tôm thịt khiến tôi nhớ mãi đến tận bây giờ.

Đó là một quán nhỏ nằm trong ngõ gần trường đại học Tây Nguyên, có cô bán hàng vô cùng vui vẻ. Cô hỏi: Các con đã học xong hết cấp 3 chưa? Giỏi ghê, tự mình vào được tận đây du lịch!

Chúng tôi bảo chúng tôi từ Hà Nội vào và chúng tôi đã đi làm rồi, cô vô cùng ngạc nhiên. Rồi cô khen chúng tôi có vẻ bề ngoài nhìn giống nhau quá, giống anh em (lần đó, tôi đi cùng với chồng mình hiện tại). Tôi rất vui mỗi khi nghĩ về kỷ niệm đó!

Đây cũng là món ăn tôi ấn tượng nhất khi vào Buôn Ma Thuột!

Nguyên liệu:

  • 200gr bột gạo
  • 250ml nước
  • 100ml bia
  • 50ml nước cốt dừa
  • ½ tsp muối
  • ½ tsp bột nghệ
  • 300gr thịt lợn
  • 300gr tôm
  • 100gr giá đỗ
  • Hành lá, dầu ăn

Cách làm như trong video nhé!